Le premier artisan certifié de Belgique

Des olives de qualité, quelques câpres, Une touche d’ anchois et un subtil mélange d’ épices, voici le secret de Stéphane Dethier. ?️

Actif depuis 2009 seulement et premier à être reconnu artisan certifié en 2016 par Willy Borsus, ministre de l’agriculture et de l’artisanat, Stéphane ne manquera pas de vous surprendre avec ses tapenades d’olives vertes sans sel ajouté, en vous offrant une texture et un goût inimitables.

Fabriqués à la main dans son atelier Huccorgne par Stéphane lui-même, ses produits sont tous certifiés 100% naturels et sans additifs. Il n’est donc pas étonnant qu’il ait choisi de nommer son exploitation : “Aux vraies saveurs”. ??‍?

En bouche, cela se traduit par une fraîcheur incomparable et un goût inoubliable. Ce goût, c’est celui des méthodes de production artisanales et ancestrales que nous ne retrouvons malheureusement presque plus jamais aujourd’hui.

 

Ses inspirations gravitent autour de l’ail de l’ours, du sirop de liège, du caramel, des graines de moutarde, etc. Autant de produits que Stéphane tient à trouver localement afin de conférer à son initiative un impact positif.

Aux vraies saveurs, c’est un voyage à bord d’une machine à remonter le temps avec un premier arrêt chez grand-mère pour une cuillère de moutarde.

Approuvé par Arsène !

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