À la découverte des vins de fleurs

Loin des sentiers battus, Stéphane Lambert nous a fait découvrir il y a quelques mois le vin de fleurs. Résultant de la macération de ces dernières, le produit offre une expérience sans pareille. De la fleur de sureau au pissenlit et des vins de fruits comme la poire ou la framboise, Stéphane a ravi nos papilles en nous faisant goûter toutes ses créations. ?

Le résultat? Une explosion de saveur en bouche et un goût d’été sans fin. Nous avons également eu le privilège de découvrir son atelier, chez lui, à Ramilies. Tout est fait main. Les fleurs sont cueillies par Stéphane dans son jardin ainsi que dans celui de sa maman. Pour ce qui est des fruits, ils proviennent tout droit de son propre verger. ?

C’est donc de manière autarcique qu’il assure la production de ses vins que nous pouvons donc classifier comme extra circuit court. À découvrir urgemment !

Approuvé par Arsène !

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